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2010.12.03 (Fri)

大根といわしの韓国風蒲焼♪

大根といわしの韓国風蒲焼

先日ご紹介した、休日のお昼ご飯にもふだんの晩御飯にも作る蒲焼です。
大根もこんがり焼くと美味しいですよ!
簡単レシピです~↓

【More・・・】

                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
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大根といわしの韓国風蒲焼☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  大根といわしの韓国風蒲焼

(材料)4人分
・いわし 4尾(腹開きにしてあるもの)
・大根 1/3本(7mm幅の半月切り)
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩 適量
・いりごま 一味唐辛子 適量

↓たれの材料
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・しょうが 1かけ(みじん切り)
・にんにく 1片(みじん切り)

(作り方)

① いわしに塩を全体にふってしばらく置き、水分をよくキッチンペーパー等でとり、片栗粉を全体にまぶす。
② フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根を入れて両面こんがりと焼いて取り出す。
③ ②のフライパンに、①を入れて両面焼き、よく混ぜたたれを半量入れて全体にからめてとりだす。
④ ②の大根ももフライパンにもどして残りの半量のたれを入れて全体にからめる。
⑤ 皿に③と④をもりつけて、いりごまと一味唐辛子をお好みでちらす。

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先日のフツーのお昼ご飯の蒲焼です^^

  ごはんが美味しいおひるごはん

こんがり焼いた大根がジューシーでとっても美味しいので、是非、一緒に焼いてみてくださいね!
満腹感もありますし! 

  大根

いわしは、スーパーのさばいてあるものを買うと手軽です。
もちろん、自分でさばくとより美味しいです!

安いいわしと大根で、ボリュームおかず!
よかったらお試しください~♪


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