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2010.12.22 (Wed)

簡単なんきんとん! 冬至の日のおやつに・・・

なんきんとん

か~なり、不恰好ですが^^;
栗きんとんのかわりに、かぼちゃとさつまいもで作った「なんきんとん」です(笑)
茶巾にして。 冬至のおやつにいかがですか?↓

【More・・・】

                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
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簡単なんきんとん☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  なんきんとん

(材料)茶巾8個分

・かぼちゃ 300g
・さつまいも 300g
・砂糖 大さじ3

(作り方)

① さつまいもは2cm程度の輪切りにして厚めに皮をむき、水につけておく。
  かぼちゃ3cm角程度に切り、厚めに皮をむく。
② ①のさつまいもをざるにあげて洗って鍋に入れ、①のかぼちゃとかぶる程度の水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火におとして、やわらかくなるまで煮る。
③ ②のゆで水を(少し残して)捨てて砂糖を入れて弱火にかける。↓
 なんきんとんレシピ
④ ヘラでつぶしながら全体を混ぜる。↓
 なんきんとんレシピ2
⑤ 粗熱がとれたら、ラップにのせてキュッとしぼって皿に盛る。

※栗きんとんを作るときのように、③のゆで水を捨てずにボウルにとっておいて、④で固くなりそうだったら少しずつ加えてお好みの固さにしていくといいですね。

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冬至ですね~
今日は、かぼちゃを食べて、ゆず湯に入ります^^

お正月の栗きんとんをイメージして、なんきんとんを作ってみました(笑)
色鮮やかなかぼちゃをいれると、栗きんとんのようにくちなしの実をいれなくても美しい黄色なのでうれしいのです。

かぼちゃはヘラでやわらかくなるので裏ごしもせず、さつまいもの食感も裏ごしせずに楽しみます^^
みりんでつやだしもせず・・・
あっ 塩もいれてない^^;
砂糖の量も一般的な栗きんとんに比べるとありえないほど少ないですが、子どものおやつにはこれくらい簡単でいいことにしています^^

そして、さつまいもやかぼちゃの厚くむいた皮は捨てずに、カリカリの大学芋風にするといいです~
おいもの皮の大学いも

 おいもの皮の大学イモ♪

夕ご飯の野菜が少なくても、おやつにさつまいもとかぼちゃをたっぷり食べたと思うと!
とっても気が楽なんですよ~

冬至ですから、かぼちゃの簡単おやつで。
風邪をひかぬよう、元気な冬をお過ごしください。


さて!クリスマスもすぐそこ!!
今までのクリスマスパーティーテーブルいろいろ並べておきます^^↓
ブログにあるレシピはリンクしています。どれか参考になるものがあったらうれしいです。
おうちクリスマス楽しんでください♪


↓かめ代のクリスマス!パーティーテーブル特集 2010↓

クリスマスのティーテーブル
 小学生の娘のためのクリスマスのティーテーブルです。
 お菓子は市販のものですが、かわいらしく盛りつけてクリスマス気分を味わっています。
 クリスマスのティーテーブル

おうちで居酒屋♪クリスマステーブル
 家族でおうちクリスマス。
 簡単な和風ステーキとちょっとした前菜だけですが、キャンドルを灯して夢の世界です。
 おうちで居酒屋♪ クリスマステーブル

大人のクリスマスランチ
 蒸し豚とリゾットだけのテーブルです。ヘルシーなので女性におすすめです^^
  大人のクリスマスランチ

娘と二人のディナー
 若い(笑)二人の、ちょっとしたクリスマスディナーにおすすめです。 
 4人掛けのテーブルを二人で使うときの簡単コーディネートもご紹介しています。
  娘と二人のディナー


↓かめ代のクリスマス!パーティーテーブル特集 2009↓

お子様むけのパーティー♪かめ代のクリスマステーブル2009 ~その1~
ホットプレートで小さな煮込みハンバーグを! サラダもピンチョスにして食べやすく♪
年齢差のあるお子さまみんなが楽しめるパーティーメニューです^^
  クリスマスパーティー その1

大人のクリスマス茶会♪かめ代のクリスマステーブル2009 ~その2~ 
テーブルでお茶会^^
美味しい和菓子と一緒にゆっくり楽しむ大人のテーブルです。
  大人のテーブル茶会

小学生のティーパーティー♪かめ代のクリスマステーブル2009 ~その3~
かめ子の作ったぷち源氏パイやおいものプチパフェ♪
ちいさなお友だちと楽しむ、気軽で可愛いティーテーブルです^^
  小学生のティーパーティー

大人可愛いおもてなし♪かめ代のクリスマステーブル2009 ~その4~
黒×白のシックなテーブルに、ツリー型のピンチョスやディップを用意!
ノンアルコールカクテルで、女友達と楽しみたいクリスマスです^^
  大人可愛いランチ

小学生のクリスマスディナー♪かめ代のクリスマステーブル2009 ~その5~
ビーフシチューの中には、スノーマンが^^ ツリー型のディップも人気でした!
大人も子どもも楽しめる可愛いメニューです!
  小学生のクリスマスディナー

二人のクリスマス♪かめ代のクリスマステーブル2009 ~その6~
簡単で見栄えのするシュリンプカクテルと人気のチキンのイタリアン南蛮丼がメイン!
若いお二人に、こんなテーブルでクリスマスを過ごしていただきたいな~(笑)!!
  2人のクリスマス

小学生のフォンデュパーティー♪かめ代のクリスマステーブル 2009 ~その7~
ホットプレートでシチューフォンデュをした後は、チョコフォンデュ(笑)
帽子の下にはチキンをかくしてます^^
大勢でワイワイ楽しむのにぴったりなメニューです!
  小学生のフォンデュパーティー
 
☆ママと赤ちゃんのおもてなし♪かめ代のクリスマステーブル 2009 ~その8~
  ママと赤ちゃんのおもてなし
フェルトと可愛いサンタさんのテーブル。
赤ちゃんにも食べやすいクリームシチューやあっさり味のピラフで!

↓かめ代のクリスマス!パーティーメニュー特集 2008↓

60分で6品! かめ代の超簡単クリスマスメニュー その1
切るだけ盛るだけ、焼くだけの前菜と、エコパスタを添えた簡単チキンソース煮がメイン!
時間ちゃんと計りましたから(笑)! 本当に60分でできますよ^^
  かめ代の簡単クリスマスメニュー ~その1~

こたつでまったり♪和のクリスマス かめ代の超簡単クリスマスメニュー その2  
忙しいママむけに、ワンプレートに盛った揚げないチキン南蛮丼とかわいいツリーとサンタさんサラダ! 豆乳入りの豚汁も、鍋ごと盛ってきておかわり自由で楽チン! 
  こたつでまったり♪和のクリスマス

中華でクリスマス♪ かめ代の超簡単クリスマスメニュー その3  
ちょっぴり大人のクリスマスに! コラーゲンたっぷりの鶏手羽先の中華粥がメイン!
前菜も、野菜たっぷりの簡単なものをセレクトしてみました♪
  中華でクリスマス

バイキングでクリスマス♪ かめ代の超簡単クリスマスメニュー その4  
小さなお友だち向けのバイキングのクリスマス♪ 
かめ子作のサンタさんがばんざいしてます(笑)!!
全部ちいさめサイズで~ 大人数の時はホットプレートが大活躍です!  
  バイキングでクリスマス

おうち de クリスマスランチ♪ かめ代の超簡単クリスマスメニュー その5  
かめ代の定番レシピを集めてみました!どれも簡単で、大好きな味です♪
  おうちでクリスマスランチ

よかったら、お試しください~♪



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                                              かめ代
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