2008年10月 / 2008.02.23 (Sat)
ステーキ肉のたたき☆
うちの家族は、みんなお肉はレアが好き☆ステーキの安いのがあったら１枚買ってたたきにします。
今回は、もも肉なので普通に焼くと固いけど、たたきにしてうすーく切って食べると美味しい！
ちーいさい１枚のステーキ肉でもちゃんと３人分の前菜になります♪
かめ夫の誕生日パーティーの前菜にしました♪簡単レシピはこちらから♪↓
【More・・・】
（材料）３人分・牛ステーキ肉 100g程度（お金のあるときは、ドーンと買ってください！）
・塩コショウ、ガーリック 適宜
・おろししょうが 小さじ１
･しょうゆ 適宜
・たまねぎ 1/4個（スライスして、水にはなした後よく水気をしぼる）
・大葉 適宜（薬味ねぎやセロリの葉などなんでも！）
（作り方）
�� ステーキ肉にまんべんなく塩コショウ、ガーリックを振る。（多めに）
�� 熱したフライパンにサラダ油を大さじ１入れ、�，良縮未鮠討�。
（ふたを閉めずに強火で肉の全面を強めに焼きつける）
�� �△鬟▲襯潺曠ぅ襪吠颪鵑任靴个蕕�置いておく。→肉汁が安定します。
（すぐ食べない場合は、あら熱がとれたらこのまま冷蔵庫へ）
�� ��をできるだけ薄く切り、たまねぎや大葉などとともに盛り付ける。
※固い肉でも、うすーく切ると十分美味しく食べれます。
※以前は色々ソースを作っていましたが、先日美味しい焼肉屋さんで、
スライスたまねぎと、おろししょうがでくるんで食べる牛のたたきが超美味だったので
最近はまってます！
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