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2011.11.08 (Tue)

おうちで居酒屋 「ワインとしゃぶしゃぶ」研究中(笑)

    おうちで居酒屋

ワインに合うしゃぶしゃぶ!ひとり研究中です(笑)

(居酒屋menu)
・カキフライとブロッコリー ~タルタル添え~
・しゃぶしゃぶ (牛切りおとし肉とクレソン&豆苗)
 ~スライス玉ねぎ & すだち & アボカドチーズ添え~
・パン屋さんの美味しいパン色々
・赤ワイン

悩んでいます~っ↓

【More・・・】

ふと・・・
どうしても、お気に入りの赤ワインとしゃぶしゃぶの相性をどこまでもつきつめたくなり・・・
凝り性なので、安い切りおとし肉でいろんなしゃぶしゃぶを試している私です。

第一段階は、出汁に赤ワインをいれずに作ってみようと思い・・・
丁寧にとった昆布だしに切りおとし肉とクレソンを入れて普通にしゃぶしゃぶ。

     ワインとしゃぶしゃぶ

ポン酢と一緒に頂くときに、スライス玉ねぎと、アボカド、チーズを入れてみたらどうかと!

     アボカド

こうして全部のせて、牛肉でくるんでいただくのです^^

     取り皿

美味しいんです!すっごく美味しいのですが・・・
なんだか、もうひとつ、もう少し何かがたりない~っ
んんんんんん~っ むむむむむむ・・・・
その何かが分からず、ずっと悶々としています^^;
スライス玉ねぎとチーズにポン酢は抜群に相性がよかったのですが・・・
アボカドに何かひと工夫いるのかな~ 
やっぱり、かつお出汁の方がよかったかな~ 
いや、ポン酢? もう、まったくわからなくなりぐるぐるぐるぐる(笑)!!
一から出直します。

ワインと料理がぴたりと合った時の幸福感を味わいたいものです~

つまみはこちら・・・
かめ子が、なぜかずっと前から熱望していたカキフライ!
ブロッコリーと手作りのタルタルを添えました。
美味しそうなパンもすこしずつ買って3人でわけました^^

     つまみ

つまみで我慢してもらって^^;
切りおとし肉のしゃぶしゃぶ研究にしばらく付き合ってもらいます~(笑)
(いつも試食係の家族には感謝しておりますっ)


今日は、ワインのおかげかよく寝れたので朝から元気です^^
一日頑張れそうです~
みなさま、よい一日を♪



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かめ代        
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