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2012.01.07 (Sat)

七草粥 一月七日「人日の節句」

    七草粥

今日は、1月7日。人日の節句ですね。
今年1年の無病息災を祈りつつ、七草粥を食べました^^
いい年になりますように・・・↓

【More・・・】

★★★レシピ★★★
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★★★ Kameyo's recipe ★★★

七草粥   
  
  横

(材料)小さめの茶碗に軽く4膳分
・春の七草
 (セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ)
・米 1合
・水 900cc
・塩 少量

(作り方)
① 米を洗い、鍋に分量の水と一緒に入れて30分以上浸水させておく。
② ①を強めの中火にかけて沸騰したら弱火にして、コトコト30分程度煮る。
③ ②によく洗って刻んだ七草と塩を入れてひと混ぜする。

※お粥は全粥で作っています。水の分量は米の5倍。米1合(180ml)の5倍ですので、180ml×5=900mlが水の分量です。水の分量は調整してお好みのお粥にしてくださいね^^

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

今年は、1月7日が休日でよかったです~(笑)
ゆっくりと朝ごはんを食べれたので、朝日の中、自然光で写真がとれました^^
お粥を食べると胃腸が喜ぶ気がします。

最近は、スーパーで春の七草セットがうっているので手軽に作れていいですね~

     七草

先日実家に帰省したときに、もう、菜の花が咲いていたので持って帰りました。

     菜の花

テーブルコーディネートの教室で、黄色は「希望の色」と教わりました。
太陽に一番近い色で、人に元気をあたえてくれるようです^^

     菜の花

本当に!
ぱ~っと明るく照らしてくれて、気分が明るくなりますね~

今年が希望に満ちた年になりますように。

今日も寒いですね。
でも、七草を食べて菜の花をみていると春もすぐそこ・・・という気がします^^
みなさま、よい週末をお過ごしください。



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かめ代 
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