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2012.06.13 (Wed)

枝豆のブルスケッタ 簡単おつまみ♪

    枝豆のブルスケッタ

美味しくて美味しくて・・・
大好きなおつまみです。
これからの枝豆の季節に、是非お試しください! 簡単すぎのレシピです^^↓

【More・・・】

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★★★ Kameyo's recipe ★★★

枝豆のブルスケッタ  

  枝豆のブルスケッタ
                             
(材料)作りやすい量
・塩ゆでした枝豆 100g(さやから外した状態で)
 枝豆の塩ゆではこちらをご覧ください。
・オリーブ油 大さじ1
・塩 小さじ1/3(お好みで調整してください)

・バケット 1cmの厚さに切ったもの(適量)
・にんにく 1/2かけ

(作り方)
① さやから出した枝豆は、薄皮をむく。
  枝豆
② ハンドミキサーやフードプロセッサー等で、①を撹拌し、オリーブ油と塩を混ぜる。
③ バケットににんにくの切り口をこすりつけてオリーブ油少量(分量外)を薄く塗り、 トースターで軽く焼き、カリッとさせる。
④ ③のバゲットに②をたっぷりとのせていただく。

★★★ Kameyo's recipe ★★★


昨日ご紹介した、枝豆の塩ゆで
もし、残ったら、ブルスケッタに是非是非してみてください^^
白ワインと合わせると最高です。

     枝豆のブルスケッタ

甘くて美味しい旬の枝豆は、つぶして少量の塩と油と合わせると美味!
油でコーティングすると変色も防げるので美しい色も楽しめます。

合わせる油をあれこれ試してみたのですが、1番枝豆の香りを引き立てるのは、太白のごま油等、香の優しい油でしたが、ガーリック風味のバゲットにのせて一緒に頂くときは、オリーブ油が抜群でした。

これから夏にかけて、枝豆を是非是非、シンプル料理で!
冷凍のものとは、全く違う味わいと食感ですよね^^
旬を楽しんでください♪


さて!今日は、ドキドキのおもてなし!
どうか全ての料理が成功しますように・・・
がんばります!

みなさま、よい1日を♪



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かめ代
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