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2012.08.23 (Thu)

「中学生定食」 本日はパスタランチです(笑)♪

 中学生定食

娘の夏休みの宿題! パスタランチを作ってくれましたよ♪

(中学生定食 ランチ)
・ささみとポテトの梅サラダ
・かぼちゃのスープ
・プチトマトとツナのパスタ
・デザート(白桃 & おかえりマンゴー) 
・ミルクティー

ランチにはデザートもついていました^^↓

【More・・・】

中学校の夏休みの宿題。食事を2日分^^
20日分くらいの宿題にしてほしい母です(笑)!

ランチにパスタを作ってくれました♪

サラダは、我が家の定番の梅ささみに、ジャガイモを合わせたサラダ^^
みんな大好きな梅ささみは、夏の万能選手。きゅうりや大根、いろんな野菜と和えていただきます。

     サラダ

かぼちゃは、角切りにして・・・
1/4にカットされたかぼちゃだと、てこの原理を使うとかめ子でも簡単に切れます。最初に刃先をかぼちゃに刺して、刃元を下すと力を入れずに切れますよ^^

     かぼちゃ

おうちで食べるので、かぼちゃの皮も全部他の野菜と煮て、ハンドミキサーでビーンとしたら、もうできあがり^^

     かぼちゃのスープ

色はやや悪いですが、栄養たっぷりで美味しい!

     かぼちゃのスープ

トマトとツナのパスタは、夏休みの私とかめ子の定番パスタです。
ササッとできてとっても嬉しい。

     パスタ

こちらにレシピがあります^^ → トマトとツナのパスタ
ぷちトマトで作っても美味しいですよ~♪ 2人分でぷちトマト10個ぐらいかな~
夏はトマトが甘酸っぱくて美味しいので、何を作っても美味しい^^

     パスタ

サラダ、スープ、パスタ。
カロリーも塩分もひかえめ。美味しくてヘルシーなランチ。ありがとう~

 中学生定食


そしてそして。ランチはデザートつき^^
我が家はいつものごはんは和食が中心なので、果物と乳製品が不足しがち。
おうちごはんのデザートは、旬の果物とヨーグルトです。

     デザート

夏は大好物の岡山の白桃。
これ以上甘くて美味しいデザートはないっ!といつも思ってしまいます。
香りだけで、幸せになります。
よく熟した白桃の皮を手で剥いて、縦にカット。上手にできました^^

     岡山の白桃

そして、こちらは「おかえりマンゴー」(笑)!
  
     ヨーグルト

何年か前に、とてもはやりましたよね~
グアム等のお土産に、よく頂くドライマンゴー!
プレーンヨーグルトにキッチンばさみでパチパチ切っていれるだけ。

     おかえりマンゴー

よく混ぜて一晩おいたら!
ヨーグルトの栄養満点の水分をドライマンゴーが全部吸い込んでプルプルのマンゴーになっています。

     おかえりマンゴー2

「きゃ~!おかえりマンゴー♪」
フレッシュなマンゴーにびっくり!最初頂いたときは大笑いしました(笑)!
ドライマンゴーが甘いので、ヨーグルトはプレーンヨーグルトで。
市販の450gのヨーグルトのパックにドライマンゴーが一袋(何g入りだったかな?小さめの袋です)ちょうど入ります。
ずっと置くとマンゴーの色が悪くなってくるので、次の日か2日後までに食べてくださいね。
国産のマンゴーも大大大好きですが、高価でなかなか手が届かない。
ドライマンゴーは夏休みのお土産に頂くことも多いのでは??
是非是非お試しくださいね♪

昨日は、一日中読書感想文に苦しんでいた我が娘。
なんとか書き上げてほっと一息。
夏休みもあと少し。
さぁ、今日もがんばろう~

みなさま、よい1日をお過ごしください。



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包丁や、デザートの可愛いレース皿、かぼちゃスープのブレンダー、お気に入りのキッチンバサミは、cottaさんで取り扱っています。

cotta モニターブロガー


商品番号 54842 関孫六 匠創 ディンブル 165mm
商品番号 63236 レースプレートS
商品番号 63237 レースプレートL
商品番号 58201 SELECT100 キッチンばさみ
商品番号 54855 SELECT100 マルチブレンダー

また、只今cottaさんで、くるみ祭り開催中
私は、くるみを使った、ささみと新玉ねぎのサラダをご紹介しています!
新玉ねぎがないときは、玉ねぎをしっかりさらして、ふきんやクッキングペーパーでしっかり水気をとって作ってみてくださいね♪

     ささみと新たまねぎのサラダ

お菓子やサラダ、つまみにも!!

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是非是非、遊びにいってみてください♪

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かめ代 
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