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2012.09.19 (Wed)

フードスタイリング  9月のホームパーティー講座

    フードコーディネート

「倉敷テーブル&ライフクリエーション」の9月のホームパーティー講座!
ホームパーティー講座も1年がすぎ、今月は時間をかけてフードスタイリングの実践です。
今月もアシスタントとして、お手伝いさせていただきました^^↓

【More・・・】

朝、先生のお宅にお伺いしたら!
いつものテーブルに、料理たちのお立ち台(笑)が準備されててびっくり!!

     準備

「フードスタイリングの楽しさ。カラーバランス。盛り付け。」
一度に味わえるなんてすばらしいですよね。
ただ並べているのではなく、高さのある台と皿やグラスの位置やバランスをテーブルの大きさに応じて計算して並べられています。
生徒のみなさんがどんな風に料理をスタイリングしてくださるかワクワクします^^

講義がはじまって、先生がインテリアの説明をされている間に、食材やハーブ、ソース等の準備をさせていただきました。

     材料

今月の食材は、紫芋、紫キャベツ、ブルーベリー・・・・
紫の食材がポイントになりそうです^^


さぁ!
講義が終わって、いよいよフードスタイリングの実践です!
みなさんで、組み合わせを考えつつ!
「可愛いわぁ~ いいわね~♪」
にぎやかに楽しく! 食べることは、楽しいのが1番ですよね♪
はじめたばかりの方も、長年通われている超ベテラン(笑)の方も!
美味しいものの話は、いつも楽しくみなさんで一緒に盛り上がれるのが嬉しい^^

     フードスタイリング

エビチリも、グラスに入れると可愛いですね。

     エビチリ

大葉を敷いて盛り付けて、上に大葉の花穂をちょこんとのせています。
そういう感覚とてもとても好きです!

こちらは、ソリアのスプーンに盛り付けた、大葉ソース入りのマッシュポテト。

     盛り付け2

ブラックのスプーンに、ブラックオリーブ。色目を抑えてグリーンとブラックで統一した生徒のみなさんのセンスがすばらしい!
スプーンにきれいに盛る方法だけ説明させていただいたら、みなさん1回できれいに盛り付けてくださいました。

     マッシュポテト

おお! やっぱり、紫キャベツって美しい・・・

     紫キャベツ

できたものからお立ち台(笑)に!

     フードスタイリング

ただ、バットに並べていた食材がデザインされて・・・
生き生きと輝いていく様子は、なんとも言葉で言い表せないほどの満足感です。

     フードスタイリング

使っているのは、プラカップや、100均にもあるグラス類。ごく普通の白い皿。
食材も、スーパーで買えるものと庭で摘んだハーブや葉。
それでおうちの一角がパーティー会場のようになるのですから・・・

「コーディネートの魔法だね・・・」

    フードスタイリング

ほんとに・・・ 

ホームパーティー講座を開校してから、そろそろ1年。
ずっと先生のアシスタントをさせていただいて、本当に本当に感謝しています。
近くで先生のお仕事を感じることができて、ひとつひとつが勉強になります。
私も、魔法使いになりたいなぁ~♪


2年目は、よりフードスタイリングを深められるよう、先生の方で検討中だそうですよ^^
私にできるかぎりのお手伝いをさせていただきます。
アシスタントで、うろうろオロオロ(笑)していると思いますので、よかったら声をかけてください♪


※教室の撮影やご紹介は「倉敷テーブル&ライフクリエーション」の許可をいただいています。
教室のお問い合わせ等がありましたら、こちらへお願いします。

→「倉敷テーブル&ライフクリエーション」 

また、ホームパーティーの講座はこちらです。

「ホームパーティー開講のお知らせ」 

はじめましての方も、とっても楽しく気軽に参加してくださってます^^
コーディネートと料理を楽しんでください♪


明日は、こちらの料理を、テーブルに持って行っていただいて、座ってゆっくり楽しんでいただきます。

テーブルは、漆器を使ったしっとりとした空間になっていましたよ。
よかったら、遊びにきてください^^




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かめ代   
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