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2012.12.05 (Wed)

晩秋のおもてなし 古民家レストラン ~おやつ編~

    デザートとお茶

昨日、おとといとご紹介している、実家のレストランごっこ^^
食後は、囲炉裏に移動してお茶を楽しんでいただきました。
田舎でゆっくりしてください~↓

【More・・・】

母の小豆あんが大好物なので、私がリクエスト^^
栗の茶巾です。

 デザート

秋に実家でとれた栗。

     栗

     栗2

ゆでて中身を出して冷凍保存しておくと、晩秋のおもてなしにも楽しんでいただけます。

     栗レシピ7

実家の栗と母の小豆の茶巾は、小さいころからの私の大好物です^^

     ちゃきん


もうひとつ、母が用意してくれたのは・・・
甘い甘い干し柿。

    柿仕事

今年は、ぐっと冷え込んでよく乾いたようで、近年まれにみる最高の出来だったそうです。

     干し柿2

この時期だけの実家の干し柿。
お客様がこられた日が、ちょうど食べごろ。

     かき

自然の甘味がここまで凝縮されるなんて、すばらしいお菓子ですよね。

囲炉裏のお茶には、私も参加させていただいて^^
干し柿にまつわる、いろいろなお話を教えていただいて、とっても勉強になりました。

     お茶


私は、あっという間に帰る時間。

みなさまにお礼を言って車を出そうとしたら、両手いっぱいの果物やお土産を持たせてくださいました(感涙)・・・

私の料理の練習やおもてなしごっこにお付き合いいただきたのに・・・
本当にありがとうございます。
これからも、母と仲良くしてやってください。
また、田舎に遊びにきてゆっくりしてください。

 紅葉1

見事だった紅葉も、今はきれいな落ち葉となりました。
今年も秋を楽しみました。


さて!
大好きな秋がおわり、頭の中は、クリスマスへ一直線!
あれもこれもと、クリスマスコーデが頭からあふれそうです(笑)!
 シェフズCOTTA イベントにむけて準備を楽しみますね!
みなさま、よい1日をお過ごしください。


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かめ代                             
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