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2013.02.15 (Fri)

ティルナノーグのバレンタイン ~お料理編~

    ティルナノーグのバレンタイン

赤×黒の大人シックなバレンタインテーブル。
今月も1月の「ティルナノーグ倶楽部」 で!
優しく美味しい料理を学んで。 心もおなかも満たされました^^↓


【More・・・】

※レストラン「ティルナノーグ」のオーナーの許可を得て撮影&ご紹介をさせていただいてます。

2月のレストランのメニュー表だそうです。

     セッティング

なんともいえず可愛い雰囲気を醸し出している封筒にメニューが入っています!
楽しい~

2月のティルナノーグ倶楽部のメニューは・・・

・レンコンのみじん粉揚げ
・レンズ豆と野菜のスープ
・天然酵母の小松菜まん 高野豆腐あん
・ごぼうの豆腐キッシュ

今月はちょと忙しいですよ!頑張りましょう!と最初にオーナーから(笑)!

生地を作るものが多いので、ややあわてながら^^

豆腐キッシュのパイ地の作り方から・・・

     パイ地

なるほどふむふむふむ・・・と、ついに、サクサクキッシュが作れそう♪

ごぼうと豆腐♪ 大好物のものばかり!

     firinngu.jpg

こんがりと美味しそうに焼き上がりました~

     キッシュ

そして、毎回ドキドキする包みもの!
なにを包んでも美しいオーナーの手さばき。

     肉まん

コツを教えていただいて、必死で真似するみんな(笑)!
「できる気がしないわぁ~」
ってぼやきながら・・・全員で必死!
なんと・・・ みんなと~っても美しく包めました^^

あとは、もう、急いで作って撮影するのを忘れるほど!

セッティングも教えていただいて、完成!!

    セッティング完了


あれれ・・・
美しく焼けてたキッシュを切ったのはだれですか?

     キッシュ3

わたくしでございますぅぅぅ~っ(泣)。
こんなことにしてしまいましたっ お味は最高!
見た目は、かめ代のせいでボロボロに・・・ すびません~っ!!!!!
「焼き立てを切るのは難しいからね。」
ってオーナーが慰めてくれましたが・・・ すみません・・・
一緒に習っている、若くて可愛いカフェの店長さんは、タルトを毎日切っているそうで!
サクサク綺麗~に切っていました(すごい~♪)!!!
コツを教えてもらいました。 修行しますっ うぅ・・・

こちらは、レンズ豆と野菜のスープ

     シチュー

器も可愛いい♪ レンズ豆は扱いが楽でいいですね~

こちらは、みんなで綺麗に包めて大満足だった、天然酵母の小松菜まん!

     にくまん

ほら! とってもきれいにあんが入っています♪

     肉まん2

そしてそして!!
れんこん星人の私が惚れ込んでしまったレンコンのみじん粉揚げ!

     れんこん

中は具だくさんのむっちりれんこん。外はみじん粉をまぶしてサクサクカリカリに揚げます。
この、中と外の食感の差が、今まで味わったことのないくらいで!
「私、こういうの大好きなんです。」
「もう~ 美味しい~」
「私、これ大好き。」
「私、こういうの大好きなんです。」
はいはい。もう、わかりましたってうんざりされそうなほど、同じことを何度も何度もオーナーに^^;
あぁ・・・ みなさまにも食べていただきたい・・・
れんこんチップスの帽子をかぶっているみたいで、見た目もとっても可愛いくて。
これ、本当に好き。

今月も、おなかからきれいになれそうな・・・
優しい美味しい料理でした。

 一人分


デザートがこれがまた・・・
・ゆりねチーズクリームケーキ
・ラムレーズンとくるみのチョコサンドクッキー
・マヤナッツコーヒーアイス

     おやつ

1番気に入ったのは、ゆりねを練り込んだチーズクリーム!!!!
ふわふわのシフォンにのっていて・・・
甘さ控えめで優しい・・・ 優しすぎる・・・
「私、こういうの大好きなんですっ!!」
また、同じことの繰り返し(笑)!
バレンタインにぴったりのチョコのクッキーサンドも、アイスも最高でした。

今月も本当に勉強になりました~


さてさて、昨日のバレンタインはいかがお過ごしでしたか?
我が家は、家庭内で唯一の男子(笑)が出張で・・・
「帰ってから、バレンタインにしよう!」
と、かめ子と相談し、ごくごく普通の肉じゃがと白ごはんの夕食に^^;

肉じゃが美味しい・・・(笑)。

     肉じゃが


帰って来たら洋食で!
バレンタインテーブルを楽しもうと思います!


今日も元気に過ごします。
みなさま、よい1日をお過ごしください。


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かめ代                
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