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2008.03.08 (Sat)

れんこん入り!月見つくね☆

れんこ入り☆月見つくね♪

我が家のおうちで焼き鳥屋さん♪のメニューで一番人気のつくねです!
なんこつのかわりに入れたれんこんのシャキシャキコリコリ感がたまりませんー!!
たまごの黄身をたっぷりつけてどうぞ!美味しいレシピはこちらから~↓

【More・・・】

(材料)8本分
・鶏ひき肉 200g
・れんこん 50g(みじん切り)
・長ネギ 5cm(みじん切り)
・たまごの黄身 1個(たっぷりつけたら、2個必要です!)

↓調味料類
 ・酒 大さじ1/2
 ・しょうゆ 小さじ1
 ・塩 小さじ1/3
 ・かたくり粉 大さじ1/2
 ・しょうが 1片(すりおろす)

↓たれ
 ・しょうゆ 小さじ1
 ・みりん 小さじ1

(作り方)
① ボールに調味料類を全て入れてよく混ぜる。
② ①に鶏ひき肉を入れてよく混ぜる。
③ ②にれんこんと長ネギを入れてよく混ぜる
④ フライパンに、クッキングシートを敷き、8等分した③を細長い形に整えて並べる。↓
れん2

⑤ ④を中火で焦がさないように5分ほど焼き、ひっくり返しさらに5分ほど焼く。
  フライパンのふたを閉めて焼いた方が、中までしっかり早く火が通ります。↓
れん3

⑥ 火が通ったら、合わせたたれを全体にからめ、つまようじをさし、黄身を添える。

※テフロン加工のフライパン等でしたら、クッキングシートを敷かなくてもいいですが、最後のたれを
  からめるときに焦げ付きやすいので、シートを敷いた方が失敗なくきれいに仕上がります。
  おうちで作れば、美味しいつくねが1本50円以下でできますよ♪
  是非、手作りのつくね!おうちで食べて見てください♪
EDIT  |  14:29  |  鶏ひき肉  |  TB(0)  |  CM(2)  |  Top↑

*Comment

レンコン入りって食感が楽しそうですねー♪
とっても綺麗に焼けてて美味しそう^^
このままパクっといっちゃいたいです。
フライパンにクッキングシートって始めて聞きました。
油使わないのがヘルシーでいいですね。。。
ちゃま |  2008.03.09(日) 02:00 |  URL |  【コメント編集】

■ちゃまさんへ♪

クッキングシートは、本当におすすめです!
なんといっても、焦げ付かない!油もいらない!フライパンも汚れない!
ほんと楽ですよ!魚もきれいに焼けます。
クッキングシートは、子育てで、忙しいママの強い見方です!
kameyo |  2008.03.09(日) 07:31 |  URL |  【コメント編集】

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