2008年07月 / 2008.03.23 (Sun)
包まなくていい！簡単♪棒餃子☆
週末は、手作り餃子で♪最近のお気に入りはこの餃子！
くるっと巻くだけなのに、見た目はプチサイズのかわいい棒餃子風♪
餃子作りが好きになりそうな、簡単レシピはこちらから〜♪↓
【More・・・】
（材料）30個分・豚ひき肉 300g
・生しいたけ 小２〜３枚（みじん切り）
・玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
・キャベツ 2〜3枚
・にら 1/2束（小口切り）
・しょうが １かけ（みじん切りかすりおろす）
・餃子の皮 １袋（30枚程度のもの）
↓合わせ調味料↓
・塩 小さじ１
・砂糖 大さじ１
・醤油 大さじ１
・ごま油 大さじ２
・片栗粉 大さじ２
・こしょう 少々
↓たれ↓
・酢 大さじ１
・醤油 大さじ１
・ラー油 少々 ※たれはお好みで！市販でも美味しいの色々ありますよね。
（作り方）
�� ボールに、合わせ調味料を入れてよく混ぜる。
�� �，貌擇劼�肉を入れて混ぜる。
�� �△北邵擇鯑�れて混ぜたらもう具はできあがり！
�� ��をはしで皮に置く。（長細い感じに）↓
�� �い鬚�るっと巻くだけ。↓
�� 強火で余熱し、油をひいたホットプレート（もちろんフライパンでも！）に、�イ隆�き終わりを
下にして並べ両端を指で押してくっつけていく。（少々はみ出しても大丈夫！）
�� 薄く焼き目がついたらひっくり返す。↓（雑なので、大分はみだしてますぅ〜！気にしな〜い！！）
�� 下に焼き目がこんがりついたら、もう一度ひっくりかえし、ごま油（大さじ１）をまわしかけ、かりっと
焼いたらできあがり〜！※�ΝГ任呂佞燭鬚靴鴇討�と火が通りやすいです！�┐任呂靴覆い如�
※全部いきなり混ぜるのではなく、最初に調味料をよく混ぜ、そこに、肉だけを入れて混ぜ、
調味料を肉に吸わせてから、野菜を入れます。味が均一になり、肉のうまみがUPします♪
我が家の餃子の味付けは、肉しゅうまいと同様、家にある材料でシンプルです。
にんにくや、オイスターソースなどの中華調味料等、お好みの調味料を足していってください！
※今回の焼き方は、両面ともこんがり焼いてます。水を入れて蒸さないので、くっつく心配が なく、
パリパリした食感がとっても気に入ってます！もちろん普通の焼き方でも大丈夫！
ただ、具に本格的に中華スープを混ぜこむ方は（１度作ってみたいなぁ〜）この包み方だと、
ぴったり包んでないので、スープが流出しやすく、不向きかもしれません。
この巻き方で、手作り餃子がおっくうでなくなりました〜！１度試してみてくださ〜い♪
これ！！ＧＯＯＤアイデア！！
いいｺﾄききました〜♪
これで作る時間も短縮だわ。（笑）
いいｺﾄききました〜♪
これで作る時間も短縮だわ。（笑）
いっちゃん |
2008.03.23(日) 08:43 | URL |
【コメント編集】
はじめまして、いっちゃん↑とこから遊びに来ました。
このアイデアはいいですね、私も真似しちゃいます！！
餃子って包むのが面倒だし、冷凍保存するにも形がちょっと・・・ですよねぇ〜(笑)
でも、これなら保存するにも場所をとらないし、うん絶対にいい！！
羽根つき餃子も捨てがたいけど、手軽さでこちらの勝利って感じです。
このアイデアはいいですね、私も真似しちゃいます！！
餃子って包むのが面倒だし、冷凍保存するにも形がちょっと・・・ですよねぇ〜(笑)
でも、これなら保存するにも場所をとらないし、うん絶対にいい！！
羽根つき餃子も捨てがたいけど、手軽さでこちらの勝利って感じです。
ほんとに、あっという間にできますよ〜！
中華料理の本で、「面倒だったら包み込まなくてok」というのを以前みて、
ずっと、シュウマイの形にして焼いて、我が家では、「しゅうまいギョーザ」と言ってたのですが、お友達がシュウマイの形をするのが難しいというので、もっと簡単に、こんな形にしてみましたぁ！
いちご大福も、また、結果教えてくださ〜い！！
中華料理の本で、「面倒だったら包み込まなくてok」というのを以前みて、
ずっと、シュウマイの形にして焼いて、我が家では、「しゅうまいギョーザ」と言ってたのですが、お友達がシュウマイの形をするのが難しいというので、もっと簡単に、こんな形にしてみましたぁ！
いちご大福も、また、結果教えてくださ〜い！！
かめ代 |
2008.03.23(日) 10:21 | URL |
【コメント編集】
わぁ〜い♪
いっちゃんにほめてもらうと、先生にほめてもらったみたいでうれしい〜♪
いっちゃん風に、おしゃれに盛り付けてみてくださ〜い♪
いっちゃんにほめてもらうと、先生にほめてもらったみたいでうれしい〜♪
いっちゃん風に、おしゃれに盛り付けてみてくださ〜い♪
かめ代 |
2008.03.23(日) 10:23 | URL |
【コメント編集】
また、いっちゃんが結んでくれた糸ですぅ〜（笑）うれしい〜♪
ヒロさん、そうなんです！！！！
これ、冷凍保存するときに、スリムで、タッパにちゃんと収まってくれて、
すごく、心がさわやかになるのです！
これで、羽つきも試してみてください〜♪♪
ヒロさんとこも遊びに行かせてくださ〜い！
ヒロさん、そうなんです！！！！
これ、冷凍保存するときに、スリムで、タッパにちゃんと収まってくれて、
すごく、心がさわやかになるのです！
これで、羽つきも試してみてください〜♪♪
ヒロさんとこも遊びに行かせてくださ〜い！
かめ代 |
2008.03.23(日) 10:27 | URL |
【コメント編集】
棒餃子にすると食べやすそうだし、とってもお洒落ですね！
これだと、あ！っと言うまに出来ちゃいそう＾＾
子供にやらせても楽しそうですね。
前にワンタン作ってるとき、「やるぅ〜！」って言うからやらせたんですよ。
出来上がりは見るも無残な感じだったんですけど、この作り方なら修正するのも何とかなりそうですね＾＾
これだと、あ！っと言うまに出来ちゃいそう＾＾
子供にやらせても楽しそうですね。
前にワンタン作ってるとき、「やるぅ〜！」って言うからやらせたんですよ。
出来上がりは見るも無残な感じだったんですけど、この作り方なら修正するのも何とかなりそうですね＾＾
わたしも、かめ子がこちゃまくんくらいの時から、ギュッとにぎっただけギョーザを「しゅうまいギョーザ」と名づけて、餃子は、かめ子の係でした。
私が作った普通の餃子は、くっつけて重なっている部分がうまく火がとおらなかったりすることがあって、かめ夫は、見た目は無残でもかめ子のしゅうまいギョーザがおいしいといって、ずっと我が家はギュッとにぎっただけのしゅうまいギョーザ時代がつづきました。
まあ、かめ夫は、かめ子が作ったものが世界一美味しいのでしょう〜
指に水つけてくっつけて・・・という過程を省いたこの棒餃子が、今の我が家の一番のお気に入りです。すご〜く楽ですよ！試してみてください♪
私が作った普通の餃子は、くっつけて重なっている部分がうまく火がとおらなかったりすることがあって、かめ夫は、見た目は無残でもかめ子のしゅうまいギョーザがおいしいといって、ずっと我が家はギュッとにぎっただけのしゅうまいギョーザ時代がつづきました。
まあ、かめ夫は、かめ子が作ったものが世界一美味しいのでしょう〜
指に水つけてくっつけて・・・という過程を省いたこの棒餃子が、今の我が家の一番のお気に入りです。すご〜く楽ですよ！試してみてください♪
かめ代 |
2008.03.23(日) 16:13 | URL |
【コメント編集】
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
| BLOGTOP |
これ、目から鱗でそして、嬉しいです♪
この前、持ち寄りパーティがあって皆で餃子を作ったんですが、数が多いとなかなか大変っ。これだったら、夕食の支度が多少遅れても間に合いますね♪ありがとうございます〜！
この前upされてた、いちご大福を作ろうと思って白玉粉買ってきました♪楽しみです〜♪私でもうまく作れるかしら？ドキドキ。。