2017年04月 / 03月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫05月

2009.09.08 (Tue)

鶏むね肉 de スティック唐揚げ♪めんつゆで簡単!

tori

安い鶏むね肉でふっくらサクサクの簡単唐揚げです^^ 少ない油で揚げ焼きに・・・
味つけは、めんつゆとお酒で! かたくり粉の2度使いがポイントです~♪
お金と時間がないときの(笑)あっという間の唐揚げです! 簡単レシピです~↓

【More・・・】

                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

鶏むね肉 de スティック唐揚げ☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  tori

(材料)2人分
・鶏むね肉 200g(ひとくち大に切る)
・めんつゆ 大さじ1(2倍濃縮のタイプ)
・酒 大さじ1
・おろしにんにく 少量
・おろししょうが 少量
・かたくり粉 大さじ4(もみこむのに大さじ1、後でまぶすのに大さじ3)
・揚げ油 適量(少なくて大丈夫です)
・レモン 1/4個(くし型に切る)

(作り方)
① 鶏むね肉を1cm幅のスティック状に切り、めんつゆ、酒、おろしにんにく、おろししょうがを
  もみこみ、最後にかたくり粉(大さじ1)をもみこむ。
② フライパンに底から5mm程度の油をいれて180度に熱し、①にかたくり粉(大さじ3)を
  全体にまぶして並べる。
  ttori
  下がこんがり焼けたらひっくりかえし、もう片面もこんがり焼く。(すぐ火が通ります)
③ 皿にもり、レモンを添える。

※鶏むね肉は火の通りがいいので、フライパンの蓋はしめずに両面焼いてください。
  サクサクに仕上がります^^ 
※後でまぶすかたくり粉が足りないようだったら、適宜足してください。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

先日、友人から
「夏にそうめん用に買っためんつゆが余ってるんだけど何かに使える?」
ってリクエストをうけて^^
煮物でもなんでもいいけど、1番はやっぱり唐揚げかな~
だしも糖分も塩分も入っているから、淡白な鶏むね肉の唐揚げをするときには本当に便利!

今まで適当だったかたくり粉の量をきめるのに、何度も実験して、唐揚げ好きのかめ子が試食係!!
大好物の、かめ夫ママのうまい唐揚げ や、ばーばの鶏天風唐揚げ には遠く及ばないけど^^
「かめ代風~ 安くて簡単な唐揚げのレシピ作りたいんだけど~」
ってことで、協力してもらいました! 唐揚げなら何度食べてもいいらしい(笑)!!

まず、鶏肉に、かたくり粉を全部もみこんで揚げると・・・ すくない油のため、サクサク感が出ず・・・
次に、表面にたっぷりまぶすだけだと・・・ サクサクだけどジューシーさが足りず・・・
大さじ1はもみこんで、揚げる直前に残りのかたくり粉を表面にまぶして揚げると
「これ、美味しい~♪」
って、やっと叫んでくれました(笑)!!

やっぱり、かたくり粉は二度使いがいいですね~
ジューシーでサクサクで! この食感がたまらんです^^

そして、なぜスティックにしたのかというと・・・
子どもたちには、こうやって食べて欲しかったから^^
  鶏
鶏むね肉が近くのスーパーで100g49円! 
かたくり粉でかさましもして、49円でこんな感じのスティックが3本くらい食べれます^^
こんなにあっという間なら、いつものおやつにでも気軽に作ってあげれるなぁ~って思って!

お箸で食べるのなら、ひとくち大のそぎ切りの方が食べやすい気がします^^;
火の通りやすい1cm程度の厚さでお好きな形でお試しください~♪

すがすがしい天気! 今日も1日がんばろ~!!


2つのランキングに参加しています! クリックしていただけると励みになります!
     
 にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ 

応援、いつも本当にありがとうございます~!! お手数かけてすみません~!


このブログに立ち寄ってくださった方々、温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。

たくさんのコメント!とても楽しく拝見させていただいてます。
毎日の更新の励みにさせていただいてます。皆様ありがとうございます~

コメントのお返事は、毎日すこしずつさせていただいてます。
ものすごいゆっくりペースで・・・ すみません~
なかなか最新の記事までおいつかないのですが、お返事させてください~
お返事方法については、よかったら こちらの記事の後半をご覧ください。

  表紙2

かめ代の初のレシピ本
「ササッと3分!かめ代のおうちdeカンタンおつまみ」 (定価 890円)
宝島社より全国書店一斉発売中です!!
  
たくさんの方の、見たよ!買ったよ!のうれしいメッセージを頂いて、とても感激しています。
お友だちやブログ等で紹介してくださっている方も!本当にありがとうございます。

こちらでも取り扱っていただいてます♪ → 楽天ブックス  アマゾン
レシピ本の内容は、こちらの記事で、紹介させていただいてます。
このレシピ本を出版できるのは、いつも応援してくださっている皆様のお力です。
本当にありがとうございます。 皆様に、手にとっていただけたら・・・ 最高に幸せです!
EDIT  |  07:28  |  鶏むね肉  |  TB(0)  |  CM(18)  |  Top↑

*Comment

おはようございます~♪

片栗粉の2度使いがポイントなんですね。
こうやって、色々教えていただけて本当に感謝感謝です~^^

お弁当にもぴったりなので、今度試してみますね~。
hikaruのママ |  2009.09.08(火) 08:17 |  URL |  【コメント編集】

おはよう♪
予算も時間も節約なんてまさにわたしのためのレシピ~♪
むね肉って片栗粉のダブル使いでこんなにおいしそうに仕上がるのね。
お酒のあてにもぴったりだし作ってみようっと☆ヽ(▽⌒*)
ちびまま |  2009.09.08(火) 08:33 |  URL |  【コメント編集】

おはよ~更新なしの日は心配になっちゃったけどパソコン直ってよかったね。
この唐揚げもめんつゆ使うんだ~やってみるね。この前こま切れ肉のとんかつ作ったら好評でした。

ところでやっぱりアガーがみつからない~探すとないものなのかな((+_+))
あーちゃんママ |  2009.09.08(火) 08:35 |  URL |  【コメント編集】

おはようございます~。
朝から幼稚園の廃品回収お手伝いで、すでに汗だくです~。

なるほど。なるほど。
片栗粉の2度使いですね。
確かに、おいしさも完全に閉じ込め、ジューシー&サクサク感も掴めそう!!
かめ子ちゃんも試作過程からありがとうございます★
さっそく参考にさせてもらいます~。

胸肉、用意しちゃおっかな~。
ちあき |  2009.09.08(火) 09:04 |  URL |  【コメント編集】

■はじめまして。

最近ちょくちょくお邪魔しておりますタコははと申します。
あっちこっちと彷徨って、「これだ!」というブログに辿り着いたような気がします。
こちらは居酒屋タコははグループのダイエット&節約がもっとうの料理ですが、これからいろいろ参考にしてタコはは流にアレンジさせていただきますので看板犬のタコちゃんともどもどうぞよろしくお願いします。
また、お手すきの時は是非一度お立ち寄り下さい。お待ちしておりまーす。(^。^)


タコはは |  2009.09.08(火) 09:28 |  URL |  【コメント編集】

おはよ=。
めんつゆって万能ですよね~>
あると本当に便利!!
わかります~~。
このスティック揚げ!!
おいしそうです~~。
こういうカタチって子供喜びますよね。
NAOKO |  2009.09.08(火) 09:38 |  URL |  【コメント編集】

うわ!うわ!
手で持ってるスティック唐揚げの写真☆
かぶりつきた~~~~い(笑)
これはいいですね~^^/
子供ももちろん喜ぶでしょうけど大人もこれは大好きですね!!
胸肉では「酢鶏」をよく作らせてもらってますけど
これも定番になりそう~~!!
私が行くスーパーもいつも安いので(笑)
いっぱい買い込もう~っと♪
めんつゆ消費料理☆助かりま~~~す^^
ぴぐもん |  2009.09.08(火) 11:56 |  URL |  【コメント編集】

かめよちゃん、こんにちは。

昨日はお忙しいところコメありがとう~^^
こちらこそ!ほんと活躍みてるよ~。

今日のこれ、子供がすきそうね^^
子供のパーティーにもいいね!!

>色白の奥様が、そんなに活動的っていうのが
あはは。色白だけどかなりのアクティブさんよ^^
タラゴン |  2009.09.08(火) 12:34 |  URL |  【コメント編集】

■なるほど!

かめ代さん。わかった!

我が家のメタボ達には、こうやって出せばいいんだ。
から揚げ食べたい~。というメタボ達、
もも肉はカロリー高いし…
むね肉だと、カロリーも値段も抑えられるからね。

早速チャレンジしよう!と思ったら
今日は、ボスメタボは晩ご飯要らないと…

また明日でも作ってみます。

追伸:おやつにこんな美味しい物を食べられるかめ子ちゃんは
    しあわせだねぇ~。
ろびんちゃん |  2009.09.08(火) 12:57 |  URL |  【コメント編集】

■初めまして。

お料理は、毎日するものですし、
【簡単】が一番ですよね v-290
是非、作ってみようと思います♪
飼い主 |  2009.09.09(水) 00:38 |  URL |  【コメント編集】

■へ~~~^^

考えたね・・^^
チビッ子も大喜びのレシピだ~~♪
しかも安くてビックリ~~♪
そして、器は、じったんのかな?
凄くいいね^^
plumeria |  2009.09.09(水) 05:17 |  URL |  【コメント編集】

かめ代ちゃん おはよ~
唐揚げにめんつゆ使うんだね!!
ふ~ん。 なるほど~
ホント、かめ代ちゃんのお料理はアイデアいっぱいだね♪♪
ゆん |  2009.09.09(水) 05:22 |  URL |  【コメント編集】

かめ代さん はじめまして♪

作ってみました。
中しっとり、外さくっと、味もしっかりきまって
おいしかったです~。

毎日、子育てに仕事に忙しい私にとって
かめ代さんレシピは救世主です!
チョコ |  2009.09.10(木) 08:07 |  URL |  【コメント編集】

■あーちゃんママへ♪

いつも見てくれてありがとう~!!
製菓材料のところにあると思うんだけど・・・
また、お知らせするね~!!
かめ代 |  2009.10.27(火) 22:13 |  URL |  【コメント編集】

■チョコさんへ♪

さっそく作ってくださって!
ありがとうございます~!!うれしいです~♪

簡単なレシピばかりのお料理ブログですが^^
よかったら、また遊びにきてください~!!

本当にありがとうございます!
かめ代 |  2009.10.27(火) 22:25 |  URL |  【コメント編集】

かめ代さ~ん。待ってました~胸肉のレシピ♪。
我が家の胸肉レシピはかめ代さんレシピのオンパレードなんですよ。
今回も、めんつゆ利用なので、我が家の定番になること間違いなし、です。冷凍庫に胸肉あるから、明日の晩御飯、決定でーす。
まる。 |  2009.11.03(火) 00:27 |  URL |  【コメント編集】

かめ代さん!
すてきなレシピありがとうございました。

鶏の胸肉って脂が少ないので、上手に料理しないと
パサついちゃったりしておいしくない。
このレシピを見つけて材料もあるもので、
行程も簡単だったので、片手間で出来てしまいました。
(つまみぐいでおいしさ確認済み!)
揚げ油が少ないのもいいですね。
また寄らせてもらいますv-350
warabi |  2010.01.11(月) 23:18 |  URL |  【コメント編集】

■とりむねおいし~

とりむねのから揚げ作ってみました^^
片栗粉の2度つけで
すごくさくさくおいしく揚がりましたぁ~
節約にもなるし、子供もおいしい!と
たくさん食べてくれました

かめよさんレシピ最高!
とまと |  2010.06.24(木) 12:52 |  URL |  【コメント編集】

コメントを投稿する

URL
COMMENT
PASS  編集・削除するのに必要
SECRET  管理者だけにコメントを表示
 

*Trackback

この記事のトラックバックURL

この記事へのトラックバック

 | BLOGTOP |