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2009.12.02 (Wed)

ホットプレート de 蒸しシュウマイ♪忘年会に是非!!

蒸ししゅうまい2

我が家の居酒屋メニューの定番です! ドーンと忘年会にいかがですか(笑)
ホットプレート1台で1度に全部蒸せて、肉もえびもきのこ類も野菜も全部食べれて最高です!
一緒に蒸した野菜がうまいっ! 不揃いな形もよし(笑)! カンタンレシピはこちらです~↓ 

【More・・・】

                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

ホットプレート de 蒸しシュウマイ☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  蒸ししゅうまい2

(材料)30個分
・肉しゅうまい → おふくろの味!肉しゅうまいを参照してください。

↓下に敷く野菜と水↓
・白菜 1/4個(手でばりばりちぎっておく)
・えのき 1パック(ほぐしておく)
・ニラ 1束(5cm幅に切っておく)
・水 1カップ

↓上にのせるえびの材料↓
・冷凍の小エビ 30個程度(解凍して、背わたがあればとっておく)
・塩 少量
・酒 小さじ1
・片栗粉 小さじ1

(作り方)
① ホットプレートに野菜を一面に敷く。
② 肉しゅうまいをつくり、①の上にのせていく。
③ 塩と酒で下味をつけたえびに片栗粉をもみこみ、②にのせる。
④ ③に水1カップを端からまわし入れ、ホットプレートの蓋をしめて、一番高温で加熱する。
  ジュージュー音がたってから10分!途中こげそうだったら水を足しながら蒸す。

※ポン酢やからし醤油など、お好みのたれでどうぞ!!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

おうち居酒屋の定番です^^
「ホットプレートで蒸すなんていいね~」
って、今までたくさんの方が作ってくださいました。 うれしかった~
レシピとしてあげてなかったので、記念にUPしてみました。
上に安くて小さいのでいいので、小エビをのせると、見た目もワンランクUP(笑)!
えびの下味と片栗粉を忘れるとパサパサになってくっつかないので忘れないで~

下に敷く野菜も、冷蔵庫にある野菜なんでもいいのですが、カンタンで、美味しくて、見た目もいいという3点から考えると、
 ・手でばりばり裂けて水分のでる白菜
 ・うまみがでてくせがなくて敷き詰めやすいえのき
 ・香りとグリーンの色が鮮やかでキッチンバサミでバチバチ切れるニラ
の3つがベストという結論に現在達しております(笑)! 

手作りのしゅうまいは、素朴で本当に美味しいです~
包むのが難しいと思ってらっしゃる方もいらっしゃいますが、手にワンタンの皮を置いて具をおき、ギュっとにぎるだけでもじゅうぶんです。
皮と具がくっついてればそれでいいのだ(笑)!
ギョーザよりもはるかに短時間でできますし、形がバラバラなのも楽しいです。
我が家は、かめ子やお友だちがギュッとしてくれますが、それがごちそう。

蒸し器がわりに下に敷いた野菜も! 豚肉のうまみを吸い込んで本当においしいんですよ~
からし醤油もいいですが、ポン酢もおすすめです~ 野菜がモリモリ食べれます!
  蒸ししゅうまい

大勢集まる年末年始に! ワイワイ作って食べて! 楽しんでください~♪
ホットプレートがなかったら、大きめのフライパンで2回にわけて同様につくれます!
フライパンごとテーブルに出しちゃってOKですよね~!! 
どうしても気になるようだったら!
鍋敷きをかねてフライパンのお洋服を着せてあげてください(笑)!!


☆お掃除ダイエット日記 Part2 (25日目)☆ 

昨日は・・・
キッチンをいつもより念入りに掃除していたら、冷蔵庫の下が気になり・・・
多分去年のお掃除ダイエット以来、冷蔵庫を前にひっぱってみた。
ひぃ~ 
すごいホコリ! 今日が交換日のダスキンでとり・・・ 拭き掃除
スッキリした~


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応援、いつも本当にありがとうございます~!! お手数かけてすみません~!


☆皆様へ☆

このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。

昨日もたくさんのコメントありがとうございます~
友達とのおうちごはんって本当に楽しいですよね~
特に・・・ マシンガントーク4時間のメンバーの場合は、お店だと大変なご迷惑ですっ(笑)!!

「おもてなししたいけど、なかなか・・・」
って方も、もちろん多いですよね。 
私の場合、おもてなし病ですし(笑)、頻繁にしますし、お金ないですし(笑)。
自分にもお客さまにも無理のない形で続けたいなぁ~って・・・ 今は、ある結論に達してます。

1つは、朝おもてなしに出す料理と、その日の家族の夕食を一度に作ってしまいます^^
お客様の人数 + 家族の人数(3人)だと、一人分の材料費が安くなりますし、お友だちと楽しい時間を過ごした後、家族の食事をつくらなくていいから最高なんです~^^
私は、昼と夜同じおかずでも全然かまわないですし(笑)!!
昨日だと、家族の晩御飯は、イタリアン南蛮丼とサラダ。かめ夫にはディップでつまみを!
大人数で作るので、かえって家族のごはん代まで安くなってありがたいです~

もう1つは、ふだんのおかずをおもてなし用に盛り付けるということです。
張り切って普段つくらないものを作ると必ず私の場合失敗するので^^;
なので、お友だちには申し訳ないですが、特別な料理を出すことはありません。
フツーのいつもの味です(笑) 

クロスも手芸店で安い布をかって縫いもしないで(笑)使ったりしますし、花も庭の花を摘んだり枝を切ったり。
こんな、節約のおもてなしでも、喜んできてくれる友達がいてくれて本当に幸せです^^

そうそう!
みわちゃん~ 昨日の中央の皿はたち吉のです^^
姉が「料理がんばってるで賞」ってプレゼントしてくれました! 便利だよね~ よく使います!

かめ代レシピを試したよって教えてくれた
 まりこちゃん~ ちびままちゃん~
まりこちゃん、怪獣ちゃん(笑)がいるとなかなかママはゆっくりできないよねぇ~
でも、かめ代レシピで! ありがとう~!
ちびままちゃん~ おでんポン酢!気に入ってくれてうれしい~っ!! かめ子も喜ぶわ^^

そして
はじめましての皆様~ いつも遊びに来てくださってる皆様~
本当にありがとうございます~
コメントのお返事は、こちらでまとめてさせていただいてます。
お一人お一人にレスもつけれなくて申し訳ありません~
でも、とても楽しくコメント読ませていただいております。 本当にありがとうございます!
ブログをされてる皆様のところへも、ゆっくりペースですが遊びにいかせてください♪
でも、時間のあるときは、すぐに飛んでいきます~(笑)♪

たくさんの方のご訪問、応援クリック、コメント! 毎日の更新の励みになっております。
感謝の気持ちでいっぱいです。 皆様、今日もよい1日を♪
                                                 かめ代 

EDIT  |  07:33  |  ホットプレート料理  |  TB(2)  |  CM(13)  |  Top↑

*Comment

■これこれ~(^^)

そうそう、これウマいのよーーー。
私も全然っ気になりません。不揃いのカタチ♪♪♪ウフ。
ただ、我が家はホットプレートでも「1回」量じゃたりないので、『並べ→蒸し』は繰り返しやってます。
食べざかりの子供達相手は何ともまあ作り甲斐あるからいいんですけどね。

忘年会シーズンですね~。
『主婦忘年会』はやっぱり「家」になりますから、ガンガントークも弾む一方ですし、おいしいもの食べながらいい年越ししたいと思います。
おおっと。
その前にクリスマスも楽しまないと~。
忙しい師走ですが、かめ代さんも素敵な年末を♪♪♪
ちあき |  2009.12.02(水) 09:57 |  URL |  【コメント編集】

おはよ~
ホットプレートで焼売っていいよね
みんなでワイワイ楽しみながらアツアツをパクパクできちゃうのね
ビールもおいしく飲めそうだ♪
ゆん |  2009.12.02(水) 10:06 |  URL |  【コメント編集】

■初めまして

初めましてm(_ _)m
1ヶ月ほど前くらいから偶然blogを拝見しそれからお気に入り欠かさずチェックお気に入りにさせてもらってます(^▽^)
盛りつけとか凄く素敵でマネできないほど高度すぎるけど楽しく拝見してました♪
普段からおもてなし用に盛り付けされてるとは素晴らしい&素敵な訳ですね。

今回、「忘年会に!!」というタイトルで思わずコメントφ(._.)
シュウマイすら未だ一度も作った事がないのですが、丁寧なレシピを参考に頑張って見ます。
そもそも蒸し器が無いから一生シュウマイなんて作らないと思ってました(笑
ホットプレートだと多くの数が一度に出来るし年末年始は何かと人が集まるので目から鱗の感動の品です(o^-^o)
きっとかめ代さんみたい素敵には出来ないと思いますが是非作らせてください。
またお邪魔させて下さい。
**桜** |  2009.12.02(水) 10:57 |  URL |  【コメント編集】

かめ代さんこんにちは^^
2回目のコメントかな?
以前は勇気がなく鍵コメさせていただきました。笑。


おでんにポン酢を昨日さっそく試してみたのですが、大ヒットです!!
特に厚揚げが美味しくて何個でも食べれそう。笑。
これからは味がしみてなくても立派なおかずとして手が抜けます。笑。

ホットプレートでしゅうまいも、野菜がたくさん食べれていいですね~
近々やってみます♪

いつもかめ代さんのレシピには助けてもらってまして、本当に感謝ですm(_ _)m
これからもかめ代レシピ楽しみにしてます(o^∀^o)
長々と失礼しました~汗。
N☆Ri |  2009.12.02(水) 11:54 |  URL |  【コメント編集】

■おいしそっ♪

めちゃおいしそうですね^^
 
我が息子は なぜだか肉より魚が大好きで
 肉類を食べさせるのに 一苦労しています・・・^^;

 でも 餃子は大好きなので、
 このシュウマイも見た目のインパクトで食べてくれそうです。

 ぜひぜひ試してみますね^^

この週末は 友人宅で早めのクリスマスパーティーe-489
 デリバリーにも助けてもらいつつ^^;
 ☆おいもんぶらんのツリーで 楽しみます
ゆうまのおかあちゃん |  2009.12.02(水) 12:34 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは。
おいしそうですね~~。
これはいい!!!
きっとみんな笑顔で食べれるよ~。
蒸したて、、、これは最高だ。
NAOKO |  2009.12.02(水) 12:42 |  URL |  【コメント編集】

かめ代さんの「肉しゅうまい」ほんっと美味しいですよね!
あ~口の中に味がっっっ・・・食べたいっ。

おもてなしのコツを読んでて「なるほど~フムフム・・」って(^^)
「おもてなしの料理を頑張って作る・・っていうよりも、まだ朝だけど
家族の晩御飯を作る」くらいの方が良いのですね。

私も失敗するんですよ~。いつも作らないものを頑張って作ると。。。
おもてなし頻繁じゃないし(笑)おもてなし苦手だし(笑)
でも~、かめ代さんブログみていると少しずつやれば私も"楽しくおもてなし"できるようになるかもって思いました。ありがとうです~(^v^)
たなみん |  2009.12.02(水) 12:43 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは~♪

これは、豪快なシュウマイですね!!
集まりも楽しくなりそう~~~
やっぱ、ホットプレートは大きいのがいいですね~
かめ代さんのお料理を見てたら、欲しくなりました。。。
うちのは、とっても小さい正方形なので。
ふちの高さもないから、油はねもひどく、
ほとんど登場してないんです~
あ~~~、それにしても、しゅうまい、
ぷりっとしてて美味しそうです(^^)
BiBi |  2009.12.02(水) 14:05 |  URL |  【コメント編集】

■はじめまして!

いつも拝見させていただいていましたが、
コメントさせていただくのは初めてです。

蒸し器を持っていないので、
今までレンジでシュウマイを作っていたのですが、
食べざかりの子供2人がいるので、
何度もレンジにかけないと足りなくて困っていたんです。
なるほど!
これならみんなで出来立てを食べられますね~!

アイディアに感動のあまり書き込みしてしまいました!
いーの |  2009.12.02(水) 18:57 |  URL |  【コメント編集】

■うちの定番になってます☆

かめ代さんこんばんはv-22

かめ代さんの肉しゅうまいおいしいんですよねー!
不ぞろいな形でどんどん作っては何度も我が家の食卓にのぼっています♪
蒸し器じゃなくてもできるっていうのが一番うれしい!
あ、また食べたくなってきた~

我が家の大事なパソコンが壊れてしまい、昔使ってた古いパソコンで見ています。かめ代さんのとこにくるだけで精一杯のパソコンですが、ないと困る~っ!
なかなかコメントできませんが、何とか毎日拝見してはぽちっとしてますよ~!
りえ |  2009.12.02(水) 23:22 |  URL |  【コメント編集】

はじめましてv-222

、シュウマイ作りましたv-91
みんな、おいしいと喜んで食べてくれました。
野菜もたっぷり食べれるし、また作りたいです
まる |  2009.12.14(月) 10:53 |  URL |  【コメント編集】

■楽しかったです♪

かめ代さんのテーブルコーディネト、素敵ていつものぞいていますが、
ホットプレートレシピが楽しそうで楽しそうで…
シュウマイ
これ、本当に楽しいですね。
野菜を下に敷いて、なんだかとっても華やか~になって!
片付けもとってもラクチンでした。

Yucco |  2012.07.09(月) 06:22 |  URL |  【コメント編集】

■Yuccoさんへ♪

コメントありがとうございます~!
ブログのURL残してくださったので、遊びに行ってお返事させていただいてます^^
かめ代 |  2012.07.09(月) 07:38 |  URL |  【コメント編集】

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