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2010.01.23 (Sat)

キャベツロール2種♪ キャベツの葉のゆで方^^

キャベツロール2種

今週は、楽弁日記のぱんぱかぱ~ん♪お休みです~ お弁当いらない週らしく^^;
キャベツを1玉買ってしまったので、大好きなキャベツロール2種をご紹介!
作るのも食べるのも好きな2品です^^ キャベツの大量消費にどうぞ~↓

【More・・・】

旬の冬キャベツ! 安くて美味しいですよね~!
大きな1kg以上あるキャベツが128円で、おもわず購入!
3人家族なので、いろいろと使いまわして飽きないようにしないと^^

まずは、あっという間のキャベツロール!
葉をやぶらないようにはがす方法っていろいろとあると思いますがみなさまどうされてます?
まるごとチンしたり大鍋でゆでたり!
いろんな方法があると思いますが、今回はちょこっと外葉を使いたい時に私がよくしている方法です。
変な方法かもしれませんが^^; 楽チンです! だ~っと写真でご紹介しますね^^

まず、キャベツの芯を包丁でくりぬきます
  キャベツ1キャベツ2

手でやぶらないようにはずします。
難しい場合は、やかんに沸かした熱湯をまわしかけるとやわらかくなってやぶれにくくなります^^
  キャベツ3やかん

フライパンに1cmくらい湯をわかし、はがした葉を5~6枚入れて蓋をしめて蒸し焼きにします。
しんなりしたらひっくりかえしてまた蓋をしめて蒸し焼きに、1~2分で完成^^
  キャベツ4キャベツ6
少ない湯で短時間でゆであがるので最近この方法がお気に入りです^^

芯の部分はそぎ切りにして千切り。2枚重ねてかにかまや大葉などと一緒に巻くと・・・
  キャベツ7キャベツ8

あっという間にキャベツのサラダロールの完成!お好きなドレッシングで!
              たて
今回は、お気に入りのGABAN香味ゆず胡椒ドレッシングで!
甘いキャベツと合う~っ! 他にも具は、シーチキンマヨや、海苔、ハムなどなんでも巻いて^^

もう1品は、鶏むね肉1枚(300g)を2つに切って、塩こしょう!
2~3枚かさねたキャベツの葉でくるくる巻いてラップで巻いて電子レンジ600wで5分チン!
  キャベツ9キャベツ10
鶏胸肉の肉汁がにげないよう、ラップはきっちり巻いて両端をねじり、端を下に挟みこんでます^^
加熱終了後も庫内で粗熱がとれるまで庫内でそのまま放置し、余熱で火を通します。
追記:600wでの中温のレンジ加熱だと破裂しにくいですが、数箇所爪楊枝で空気穴をあけておくと安心です。

よく冷えて肉汁が安定してから切ってください^^ 胸肉がジューシーです~
              tate
こってりしたソースが合います^^ かめ子のお気に入りのGABANの「黒胡椒シーザー」
これだけ一皿ペロリ! キャベツもっと巻けばよかった~(笑)

好きなものをくるくるまく、キャベツロール!
週末に、みなさまでお楽しみください~♪


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☆お掃除ダイエット日記 Part2 71日目☆ 

まだ疲れがとれず・・・ おサボリしてしまった(汗)
今日はがんばろ~


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いつも本当にありがとうございます~!! お手数かけてすみません~!


☆皆様へ☆

このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。

昨日もたくさんのコメントありがとうございます!
そうそう!揚げたカリカリのれんこん!美味しいですよね~
あずみさんから
「れんこんのカリカリ持続する方法は?ポテチも!」
ってご質問!
わかりますよ~ しなっとなる時ありますよね。
あずみさんは、水にさらしたり、低温でしっかり揚げたり、基本をきちんとされてますね。
私は、水にもさらさずそのまま揚げてます^^;
理由は・・・ 面倒だからです(ほんと・・・ すみませ~んっ)
それが、揚げ油を加熱しておいて、切った端からどんどんいれていくと変色もせず、でんぷん質もべちゃっとならずに結構ちゃんと揚がるような気が・・・。
もちろん、薄く切ってしっかり揚げて、揚げた後もしんなりしないよう、網やペーパーの上でしっかりと油を切ってます。
そして、もしかしたら揚げ油もかな?
油だけは、ちょっと高い、キャノーラ油などをスーパーで買ってます。
一度使った油は酸化しているので使いません。
他にもなにかあるかな~ また、ポテチもたくさん揚げてみて色々実験してみます~
あまり、お役にたってないかな^^; すみません~ また試してみますね!

akubiさん~

春菊は私は茎も食べちゃいます(笑)さっとゆでてもいいですね~

かめ代レシピで料理作ってみたよ~って教えてくださった
akubiさん~ さくらのママさん~ anegoさん~
いろいろと作ってくださってありがとうございます~っ!!
うれしいぃぃぃ~

そして
はじめましての皆様~ いつも遊びに来てくださってる皆様~ 鍵コメ様~
本当にありがとうございます~ 温かいコメントに元気いただいてます。
コメントのお返事は、こちらでまとめてさせていただいてます。
お一人お一人にレスもつけれなくて申し訳ありません~
でも、とても楽しくコメント読ませていただいております。 本当にありがとうございます!
ブログをされてる皆様のところへも、ゆっくりペースですが遊びにいかせてください♪
時間のあるときは、すぐに飛んでいきます~(笑)♪

たくさんの方のご訪問、応援クリック、コメント! 毎日の更新の励みになっております。
感謝の気持ちでいっぱいです。 
皆様、よい1日を♪ 
                                              かめ代   
EDIT  |  09:21  |  キャベツ  |  TB(1)  |  CM(11)  |  Top↑

*Comment

■おはようございます

v-273かめ代さん
  久しぶりにコメントです・・・ 
  この1週間は、仕事が怒涛のごとくあり、やっとほっとできる朝です。

  フランクフルトの画像に びっくり!
  でも楽しそうで、子供たちもうれしそうで 素敵ですね^^

  今日のキャベツロールも試したい一品です。

  今日は出かけますが、明日の夜は
   ♪ホットプレートで煮込みハンバーグ を楽しみますねv-291
ゆうまのおかあちゃん |  2010.01.23(土) 09:42 |  URL |  【コメント編集】

■大根の豚バラ煮

作りました~!

激うまで、あたしも彼もはまること間違いなしの1品でした!
これから我が家の看板メニューになりそうです。
いつも簡単なのに美味しいレシピをありがとうです。

これからも応援してます☆
きりん |  2010.01.23(土) 09:57 |  URL |  【コメント編集】

■キャベツ。

こうすれば、破れたりしないんですよね~。。。
しんなりキャベツ、美味しそうです。
いろいろアイディアありがとう!!
最近、忙しく、毎日のご飯も大変です~。
頑張りましょう!!
なな。 |  2010.01.23(土) 11:08 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは。キャベツってどうしてこんなにおいしいんだろうね?
今朝はどっさりスープにしましたよ。
鶏肉に巻いてレンチンするの、これいいね。お弁当にしてもおいしく食べられそうだね。
お疲れがたまっているご様子、ちょいとお掃除は棚のうえ状態にして週末はくつろいでね
ちびまま |  2010.01.23(土) 11:31 |  URL |  【コメント編集】

かめ代さ~ん、こんちは☆ゆっくり時間とれたので遊びに来ました~!!
キャベツロール大好き☆子供のころ、キャベツの葉のむき方、茹で方を親に教えてもらってましたが、かめ代さんと同じ~!!嬉しいな☆母に感謝です☆
お掃除?おさぼりは私も一緒。週末、今日だけフリーなので午前中にささっと終わらせちゃいました(笑)
また遊びに来ますね♪
毛糸のパンダ |  2010.01.23(土) 12:41 |  URL |  【コメント編集】

これからますますキャベツがおいしくなりますね。こうやると簡単でたくさん食べられれていいわ!ギャバンのドレッシング、買ってあったと思います。
ママン |  2010.01.23(土) 13:40 |  URL |  【コメント編集】

こんにちわぁ~
キャベツ、、お安かったんですね。。
たくさんあればロールキャベツがいいですね。。
おしゃれなロールキャベツ、
どちらももおいしそぅですね。。
我が家は今白菜がいっぱい、、^^;
白菜でもいいかなぁ~ 
coco |  2010.01.23(土) 14:19 |  URL |  【コメント編集】

いつも挽肉を巻き巻きしていたのですが、シーチキンマヨとかいろいろOKなんですねっi-184
やぶけにくいキャベツのはがし方も伝授していただいたので、いろいろ巻き巻きしてみまあすi-265
そして、おもてなしにもピッタリですねi-189
おもてなしといえば、今日の夜、おもてなしがあるのですが、かめ代さんレシピのオンパレードでーすi-179
「肉しゅうまい」に~「エビの香味焼き」に~「ツナ大根サラダ」に~「コロコロ大根のホワイトスープ」に~「サンマとネギのポン酢煮」に~「ピンチョス」です~i-277
ひろみママ(ひろみ) |  2010.01.23(土) 15:51 |  URL |  【コメント編集】

きゃ~~おいしそう~~おいしそう~~~>
いいな~~いいな~~。
これとってもおいしそうです。
カニカマ、。
これいいわ。
NAOKO |  2010.01.24(日) 07:35 |  URL |  【コメント編集】

おはようございます(^-^*)/

楽弁 ぱんぱかぱ~ん♪ 休みだったんですね。
要らない週も たまには 良いですね。
キャベツで 色々な具材を 巻き巻きして、楽しそう。
鶏胸肉のレンジ蒸しが 一番気になります。
美味しそう(o^~^o)
マロンまろん |  2010.01.24(日) 09:48 |  URL |  【コメント編集】

■初めまして。

初めまして。
かめ代さんのレシピが美味しそうで、作ってみました。
私のブログでかめ代さんのブログのこと紹介させていただきました。
お料理上手でうらやましいです☆
yacco |  2010.02.08(月) 16:18 |  URL |  【コメント編集】

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胸肉のキャベツロール

巻いて、レンジに入れとくだけの簡単レシピ。 でも切って並べたら、手間よりは豪華に見えます(笑) いろんな味でお試しください。
2011/06/12(日) 15:52:08 | ないなりTABLE
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