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2010.05.30 (Sun)

彩り野菜の金ごまさらだ♪「ヘルシー&ごちそうプレート」連載

彩り野菜の金ごまサラダ

とっても涼しげなサラダでしょ? ごまだれで味はしっかり! 簡単でおもてなしにもぴったり!
ミツカン「金のごまだれ」に、青海苔を入れるのがポイント! なんとも磯の香りがごまだれに合います!
連載2回目^^ 楽しくがんばってます~↓

【More・・・】

ミツカンさん「金のごまだれ」のサイトにて、かめ代のヘルシー & ごちそうプレートレシピ連載中!

第1回目は、ホットプレートで作る 「豚と大葉のさっぱり重ね蒸ししゃぶ」 のご紹介をしました^^
今回は、これからどんどん美味しく安くなるきゅうりを使った「ヘルシー&ごちそうプレート」です。

大皿にサラダを盛り付けたときに、見栄えよくするために、
「水分を吸ってくれるものないかな~・・・」
ってあれこれ試してみました^^
いつものすりごまも、もちろん美味しいのですが、ごまだれにからめるのでちょっとおもしろくない(笑)
くだいた麩もいいけど、味なし。見た目も変化なし。
乾燥わかめをフードプロセッサーで細かくしてもなかなかよかったけど、フープロ出すのが大変かも~
かつおぶしもいいけど・・・ う~ん・・・ もうちょい。

青海苔を入れたときに! 「おおおおお~っ これこれ!」 キッチンで一人で大騒ぎ(笑)
          金ごまサラダ(小1)
金のごまだれの濃厚でまろやかな味に、青海苔の磯の香がとってもマッチして、なんともいえず美味しいんですよ。
豚しゃぶにからんでからんで最高です^^ 液だれもせずに盛り付けても美しい~

また、このサラダは、下の肉のみにしっかりとたれをからませて上のせん切り野菜はのせているだけです。
取り分けて食べるときに、各々が全体を和えて食べていただくスタイルです。
野菜にたれを和えてしまうと、塩分でどうしても野菜から水分がでてしまいますが、
この方法だと、作ってから時間がたっても野菜から水分がでないので、見た目も食感も保ってくれます。
  金ごま(小2)
おもてなしやパーティー、持ち寄りなど、我が家で大活躍のサラダです^^

簡単レシピはこちらからご覧ください~

 → かめ代の「ヘルシー & ごちそうプレート」

よかったら週末ごはんにお試しください♪


※上記の写真はすべてカメラマンさん撮影のものです。


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