2017年08月 / 07月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫09月

2010.08.08 (Sun)

ポテトサラダのピーマンカップ♪おもてなしにも!お弁当にも!

ピーマンカップ2

最近気に入って何度も作ってしまうピーマンカップです^^
今の時期、ピーマンが甘くてとっても美味しくできます。
茹でると苦味がぬけてお子さまも食べやすい! 簡単レシピです~↓

【More・・・】

                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

ポテトサラダのピーマンカップ☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  ピーマンカップ2

(材料)4人分
・ピーマン 4個
・じゃがいも 2個(乱切り)
・にんじん 1/2本(半月切り)

↓ポテトサラダの調味料↓
・塩 小さじ1/3
 (ピーマンにつめるので、塩分量を少し多くしています。お好みで調整してください。)
・砂糖 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ2

(作り方)
① ピーマンは縦半分に切り、たねを出して、沸騰した湯に塩少量(分量外)を入れて30秒茹でて
  冷水にとり、水気をよくきっておく。
② 鍋にじゃがいもとにんじんを入れてひたひたの水を加えて強火にかける。
  ポテサラ1
 沸騰したら中火に落として鍋の蓋をして5分程度煮て火をとめる。
 (じゃがいもに竹串がすっと刺さるくらいまで。)
③ ②のゆで汁を捨てて、熱いうちに砂糖と塩をいれて鍋の中ですりこ木などでつぶす、
  ポテサラ2
④ ③の粗熱がとれたらマヨネーズを加えて全体を混ぜ、スプーンで①につめる。

※ポテトサラダは、お弁当用に手早く作る方法で作っています。
 同時に煮えるように、じゃがいもは乱切り、にんじんは薄い半月切りにしています。
 マヨネーズ量の少ないあっさりした味です。
 ご家庭のお好みの味のポテトサラダで作ってみてください、

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

ピーマンが美味しい時期ですよね~
よく頂いたり、スーパーでも大袋を買ったり!
いつも野菜室にあります!

最近は、ポテトサラダを詰めるのがお気に入り^^
茹でたピーマンは苦味がぬけて甘くて美味しく、残り物のポテトサラダをつめるだけで、お皿に盛ってもお弁当につめても立派な1品になります。
ツナ缶やハムなどを混ぜてもいいですよね。
余ったら、チーズをのせてトースターで焼いてピザ風にするとまた美味しいです。

昨日は、町内の盆踊り大会!
  祭り

かめ子は6年生なので、夜店の手伝いのお仕事。
  夜店  
子ども会のみんなとがんばってましたよ^^
夏気分が味わえて、とっても楽しい夜でした~

猛暑の中、役員のみなさま本当にお世話になりました。


2つのランキングに参加しています! クリックしていただけると励みになります!
     
 にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ 

いつも本当にありがとうございます~!! お手数かけてすみません~!



☆皆様へ☆

このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。

コメントのお返事は昨日のコメ欄にさせていただきますね^^

たくさんの方のご訪問、応援クリック、コメント! 毎日の更新の励みになっております。
感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にいつもありがとう。 
                                              かめ代
EDIT  |  09:31  |  ピーマン  |  TB(1)  |  CM(3)  |  Top↑

*Comment

こんばんは

うん!これいい♪

ピーマンカップ、茹でればいいんですね~~(*^。^*)

昔そのまま生のピーマンに詰めるレシピがあって、あんまり美味しくなかったので、ちょっと考えれば分かるのに(^^ゞ
まーぶるちょこ |  2010.08.08(日) 17:49 |  URL |  【コメント編集】

■皆様へ♪

連日暑いですね~
体調大丈夫でしょうか?

まーぶるちょこさん~
コメントありがとうございます~!
そうなんですよ~
ピーマン、ゆでたら美味しいです^^
よかったらお試しください♪

たくさんのご訪問、応援クリック、コメント。
毎日の更新の励みになっております。
感謝の気持ちでいっぱいです。
皆様、本当にありがとう。

かめ代
かめ代 |  2010.08.09(月) 09:24 |  URL |  【コメント編集】

そっか、こうやればいいのか~♪

すっごく参考になります。いつもありがとうございます。
たけまる |  2010.08.10(火) 10:23 |  URL |  【コメント編集】

コメントを投稿する

URL
COMMENT
PASS  編集・削除するのに必要
SECRET  管理者だけにコメントを表示
 

*Trackback

この記事のトラックバックURL

この記事へのトラックバック

サンシャインワーフ神戸 盆踊り大会

練馬区田柄愛宕神社の納涼盆踊り大会 | フォトグラファーその江のブログ 練馬区田柄愛宕神社の納涼盆踊り大会. [投稿者] その江. 2010/08/08/Sunday 01:35. 愛宕神社Digital Camera: SONY NEX-3 / Lens:E18-55mm F3.5-5.6 OSS / モード:プログラムオート / ホワイトバラ?...
2010/08/08(日) 10:17:49 | 10秒で読む。気になるニュース!
 | BLOGTOP |